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一次闭会三种不同口味,这蛋糕究竟用了什么魔

发布时间: 2019-02-22

2、60g黄油提前隔水加热至完全融化后,一边缓缓加入蛋黄中,一边搅拌混淆均匀至无油花淹没的状态。

细砂糖 25g

蛋白霜:

1、制作蛋黄糊,2个室温鸡蛋蛋白蛋黄分别。分辨好的蛋黄参加40g细砂糖,用手动打蛋器搅拌至看不到细砂糖颗粒,颜色变浅发白。

当小错误还在磕戚风的时候,它早就风靡欧美日本,成为了烘焙界新风潮,这就是魔法蛋糕。小搭档是不是很有兴趣,那就准备好材料跟胖熊一起来施展烘焙魔法吧~

莓果魔法蛋糕

莓果 80g

Amazing!胖熊吃下第一口蛋糕的时候,脑海里就蹦出来这样一个词。

蛋黄糊:

黄油 60g

蛋白 2个

大家好!我是烘焙帮胖熊!

蛋黄 2个

模具:6寸活底圆模

室温牛奶 230g

柠檬汁 2~3滴

低筋面粉 55g

细砂糖(加入蛋黄) 40g

没想到,一块蛋糕居然有三种不同口感,底部是嫩滑的布丁,旁边是浓郁的奶油,顶层是绵密的蛋糕,一口下去味道真是美妙绝伦。


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